Galletas de mantequilla decoradas con glasa.

Como puse hace un par de meses en un post, por mi cumpleaños hice un curso de decoración de galletas con glasa y fondant (Ver aquí). Y como creo que la glasa es mi asignatura pendiente y quiero mejorar, lo más importante es seguir aprendiendo y practicando mucho. Ayer por la tarde fuimos a casa de los padrinos de mi hija y entre todos decoramos unas galletas, ¡qué mejor manera de pasar una tarde de invierno! Y la masa quedó deliciosa... ¡probadla!

Sinceramente, no fue muy fácil, pero hay que seguir practicando, aunque algunas quedaron muy bonitas. Espero que os guste tanto la receta como la decoración que le hicimos  a las galletas. Seguid leyendo que aquí está todo explicado.

Brownies navideños de chocolate blanco y de chocolate negro.

¡Feliz Navidad!

¿Qué tal habéis pasado este gran día?. Espero que genial, en casa para mi marido y para mí ha sido muy especial porque nuestra pequeña este año ya ha sido 100% consciente de la ilusión y la magia de Papá Noel. Cuando se ha levantado ha sido fascinante; gritos de alegría, esperanza, magia, ilusión... estaba pletórica. Y eso sumado a una buena comida familiar que se ha alargado hasta ahora mismo... es la combinación perfecta para un precioso día de Navidad.

Si queréis ver las recetas del brownie de chocolate blanco y el de chocolate negro, seguid leyendo este post. Muchas gracias por seguir ahí, incluso en Navidad.

Cupcakes decorados de Navidad.

Ya que esta noche es Noche Buena, he buscado un huequito para enseñaros unos cupcakes decorados de Navidad para que sorprendáis a los más pequeños de la casa. Y antes de seguir, desearos a todos una feliz noche en compañía de los que más queréis, que sea una noche especial, llena de magia y alegría. 

Hoy os dejo dos recetas con su respectiva decoración. Unos son cupcakes de vainilla con la receta original del libro "Boutique de pastelería" de Peggy Porschen y decorados como árboles de Navidad con buttercream de vainilla teñida de verde. Otros fueron para un encargo de una amiga, para regalar a los niños que iban a una cena de Navidad, y son de brownie de chocolate, decorados con motivos navideños con fondant. Además cuando terminé de hacer éstos últimos, hice un taller casero con mi hija y mis sobrinas para que ellas decorasen los suyos, y se lo pasaron genial. 

Curso: Galletas decoradas de Navidad

Este año por mi cumpleaños me regaló mi marido un curso de decoración de galletas en Jessica Cakes. Ya he decorado muchas veces galletas con fondant en casa de manera autodidacta, pero tenía mi espinita clavada de hacer un curso de galletas en algún taller. Quería aprender algunas técnicas más específicas, y sobre todo para aprender a decorar con glasa. Y la verdad es que lo pasé muy bien en el curso, la profesora era genial, fue una mañana muy entretenida... pero el encanto que encontré el año pasado en el curso de decoración de tartas fondant personalizado, no lo percibí en esta ocasión.

Mamen fue la profesora que impartió el curso y compartió con nosotros toda la mañana. ella escribe también un blog que os quiero recomendar vainillacocoyalgomas.blogspot.com. 

Buñuelos de viento

¿Qué mejor fecha para preparar unos ricos buñuelos que para celebrar en familia el Día de todos los Santos? Pues así es, aunque hicimos una fiesta de cumpleaños y Halloween para los niños, no podemos olvidar nuestras verdaderas tradiciones. ¿Cómo os gustan más sólos, con crema de chocolate, con nata...? Tenéis para elegir.

Mix de buñuelos para degustar en familia.

Debo reconocer que la primera vez que los preparé me quedó una masa muy líquida con la que sólo pude hacer tortitas de buñuelo, porque me empeñé en añadir mucho huevo. Ahora fijaos qué bonitos. Y no sabéis qué ricos quedaron.

Entrad y seguid leyendo este post y ya veréis cómo os entran ganas a vosotros también de prepararlos aunque haya pasado ya el Día de todos los Santos.

Tarta Guinness, y ya van tres...

Como sabéis, por el viaje de este verano por tierras belgas siguiendo rutas de la cerveza, mi marido es un gran apasionado de la buena cerveza. Por cierto aquí os dejo un enlace  a su blog con guías de los viajes que hemos hecho. Así que este año, por su cumpleaños me decidí a probar a prepararle la famosa "Tarta Guinness" que todo el mundo dice que es tan espectacular. Y os puedo asegurar que en las tres celebraciones del cumpleaños de José la repetí, porque está buenísima.

Aunque lleve cerveza es apta para niños, porque el alcohol se evapora y no sabe nada a cerveza. Eso sí, el bizcocho tiene una textura muy esponjosa y jugosa. En internet podéis buscar miles de recetas de esta tarta, aunque varían entre sí muy poco unas de otras. Yo las cantidades que ajusté son las que podéis encontrar en el paso a paso, si continuáis leyendo más abajo esta entrada. Espero que os guste.

Suspiros de limeña de cereza, una receta desde las islas tropicales...

Por cortesía de un amigo "isleño tropicalón", hoy os traigo una versión mejorada de un postre tradicional peruano: el suspiro de limeña. El suspiro tradicional es la mezcla de dulce de leche, yema de huevo y merengue. Es un postre muy dulce, que se asemeja en la textura a unas natillas cubiertas de merengue. Es uno de los postres más famosos del Perú. Debe su nombre a la capital peruana y nos lo han traído hasta el viejo continente nuestros queridos vecinos chileno-peruanos. ¡Muchas gracias, Martín y Piro!

Lo que hoy os traigo es una versión mutada, más refrescante y frutal de este típico suspiro de limeña. Pero, antes de presentaros esta reversión del clásico, quiero contaros cómo se hace el suspiro tradicional:

Receta de pan dulce finlandés, "Pulla"

Nunca había probado este pan hasta que una familia finlandesa del cole lo trajo para una fiesta hace algún tiempo, y ellos son los que me han facilitado esta receta, muchas gracias. Andaba detrás de ella desde hacía tiempo, porque me pareció una mezcla entre rollos de canela, pan, especias... algo diferente y de cuyo sabor no te puedes olvidar. Os lo recomiendo, por su sabor, y por lo agradable que es la masa al prepararlo, y el olor que se queda en casa mientras lo estás horneando...

No es la mejor foto por la calidad del móvil pero espero que os conquiste

Tarta de Oreo y recomendación de un libro increíble.

La semana pasada nos reunimos las profes del cole y familias para pasar un día genial y celebrar que habíamos terminado otro curso más. Pasamos el día juntas y comimos en casa de una amiga, y yo decidí llevarlas una tarta para celebrarlo y unas magdalenas para los niños. La verdad es que es genial pasar días así juntas, ¡sois estupendas chicas!. Y como era una ocasión especial, quería preparar algo especial... y se me ocurrió probar con la tarta de oreo, que nunca la había preparado.

Tiramisú casero

Por petición de mi marido que se volvió loco con esta receta, voy a colarla aunque tenga muchas otras sin escribir. Hacía siglos que no preparaba tiramisú casero, pero es que tampoco tenía ninguna receta que me encantara 100%, y fuera de casa tampoco lo tomaba porque no conozco ningún sitio que prepare un buen tiramisú casero. ¡qué pena!, con lo bueno que está...

¿Una tarta o una mesa de mezclas Pioneer?

Recientemente y por medio de una amiga recibí un encargo muy concreto, que para mí supuso un gran reto porque estaba lejos de lo que conozco y manejo habitualmente. Era una tarta decorada como si fuera una mesa de mezclas Pioneer. Era un dilema porque se me juntaba con la preparación de la fiesta de cumpleaños de Celia, y la verdad no entendía mucho de mesas de mezclas, así que antes de tomar una decisión me puse a investigar y estudiar bien cómo son las mesas de mezclas. Finalmente acepté el reto, ¿qué os parece?

Ya sabéis que para ver más información y fotos, podéis seguir leyendo este post que seguramente no os defraudará. 

Mesa dulce de Minnie para la fiesta de Celia

Lo sé, ya no es una sorpresa saber cómo decoré la fiesta de cumpleaños de Celia porque el post anterior daba una gran pista con la tarta de dos pisos de Minnie, ¿verdad? Pero realmente creo que, aunque os hayáis imaginado la decoración, os sorprenderán gratamente las ideas que os puedo dar en este post con las imágenes e información. Entrad, tengo muchas ideas para decorar una fiesta infantil, o no tan infantil, si recordáis la fiesta de Mario Bros para mi marido.

Tarta decorada de Minnie Mouse

Este sábado por fin celebramos con los amigos el 2º cumpleaños de Celia, era una fecha muy especial porque desde que fue su cumple está feliz con los cumpleaños, cantando a todas horas cumpleaños feliz, feliz por estar con sus amigos, porque las primas se quedaban a dormir en casa... ¡Qué bonito es verla tan ilusionada y feliz! Así que para que su fiesta acompañara un poco más su felicidad la decoré con una mesa dulce de Minnie que os enseñaré en otra entrada, y cómo no con una tarta de dos pisos de Minnie.

Así que si queréis saber cómo hacerla, así como ver más fotos y a mi pinche especial ayudándome, no dudéis en seguir leyendo esta entrada que merece mucho la pena. Espero que la ilusión de los cumpleaños crezca cada año más y sepamos hacer ese día tan especial como se merece, tanto en niños como mayores.

Minimuffins de vainilla con perlitas de chocolate

¿Desaparecida del blog? Puede ser... pero comprended que después de un curso sin festivos, se nos han juntado la Semana Santa y el Puente de Mayo y eso, no se puede dejar pasar. Hemos estado de viajes familiares disfrutando mucho juntos y con la peque. Además, tengo la mente puesta en un gran proyecto para la celebración del 2º cumple de mi niña, así que paso mucho tiempo pensando en la mesa dulce de Minnie que tengo entre manos.

Pero bueno, este post es para contaros una receta deliciosa que preparé para la celebración del cumpleaños de mi sobrina mayor: Lucía. Espero que os encanten los muffins, la vainilla, el chocolate... Y con tan sólo un bocado, estos jugosos muffins ya han desaparecido. Continuad leyendo el post para ver la receta.

Torrijas de leche y azúcar para Semana Santa.

Es de lo más típico de Semana Santa y me vuelven loca, ¿Qué son?... Con unas semanas de retraso aquí os dejo la deliciosa receta de torrijas que aprendí a preparar viendo durante años hacerlas a mi madre. Menos mal que sólo las preparo por estas fechas porque me las podría comer todas. Mi madre siempre me cuenta la anécdota de que mi abuela se las preparaba cada noche a mi abuelo, de algún sitio tiene que venir que me gusten tanto.

Claro que hay más postres típicos de estas fechas como la mona de Pascua, los prestiños, las torrijas de miel, pero como las torrijas de azúcar y leche ninguna. La mona de Pascua la preparo con mis niños en clase que también les encanta y como la tradición dice que los padrinos se las regalan a sus ahijados... no soy su madrina, pero después de tantas horas juntos nos merecemos compartir una en estas fechas. Espero que hayáis disfrutado de una feliz Semana Santa.

Galletas Bourbon para felicitar el Día del padre

Llevaba semanas rondándome el muro de facebook las fotos de unas maravillosas galletas de chocolate que preparó Bea, de el Rincón de Bea. Cada vez que las veía se me hacía la boca agua, eran maravillosas, llamativas y tenían una pinta deliciosa. Y como a mi padre y a mi marido les encanta el chocolate decidí prepararlas de regalo pre-día del Padre, y justo la semana pasada se las regalé a ambos.

Así que aprovecho para felicitar a mi padre, que es maravilloso y nos ayuda mucho, también de parte de mi niña que la cuida cada día, a mi marido por ser padre, marido y José y el mejor del mundo. Y a todos los Joses y Josefas. Espero que fuera un buen día, nosotros lo celebramos en familia.

Galletas de Hello Kitty para el cumpleaños de Irene

Hoy hace 8 años que nació mi sobrina pequeña, Irene. Entonces era puente del Día de Padre e íbamos a salir de viaje a Valencia a pasar las Fallas cuando mi hermana nos llamó que Irene iba a nacer. Hemos disfrutado cada día de verla crecer, con sus ideas locas y juegos a todas horas, es una niña especial y la queremos con locura. El sábado celebramos el cumpleaños con sus amigas del cole, y la verdad es que fue una fiesta en la que no faltó de nada y todo salió fenomenal. Hoy es tu día, felicidades princesa.

Nosotros nos encargamos de decorarle las galletas que dio de regalo a sus amigas cuando terminó el cumple, una amiga de mi hermana le mandó la decoración para una mesa de chuches temática de las Monster High, hubo castillo hinchable, pintacaras, música, patines... Si quieres verlo sigue leyendo este post, las fotos no tienen desperdicio.

Bocaditos de nata

Deliciosos bocaditos de nata que harán el final de una buena comida irresistible... Si lo prefieres los puedes tomar sólo con el azúcar glas (como me gustan a mí), o rellenos de nata, crema de manzana, trufa, crema pastelera... lo que la imaginación te dicte.

Es una masa facilísima y rápida de hacer, así que si tienes curiosidad por probarlos sigue leyendo este post.

Tarta dos pisos Hippa Hippa Hey para Irene

Hoy está siendo un día muy especial para unos amigos nuestros, ya que su pequeña cumple un año, y es algo muy bonito. El sábado hicieron una celebración en casa para celebrarlo con los amigos, y para acompañarla nos ofrecimos a decorarla su primera tarta de cumpleaños con sus dibujos favoritos. ¿Pocoyo?, ¿Minnie?, ¿Peppa Pig?... Eso creía yo, pero no, sus dibujos favoritos eran desconocidos para mi, se llaman Hippa Hippa Hey.

Tarta bolso B/N para la mejor madre.

Hoy es un día muy especial y, aunque ya lo celebramos, no quería que se me escapase el día sin dedicarle una entrada en el blog a una persona tan especial: mi madre. Hoy ha sido su cumpleaños. Muchas felicidades mamá, espero que hayas disfrutado de un gran día. Gracias a ella, a mi padre y mis hermanos, podemos hacer todo lo que hacemos cada día. Siempre están ahí, para lo bueno, para lo malo, para hablar de todo y arreglar las cosas... 

Quien la conoce sabrá muy bien que es una apasionada de los bolsos y su correspondiente monedero, la ropa... todo lo contrario que yo, y pese a todo nos complementamos. Pues, ¿qué mejor tarta para ella que un bolso? Debo reconocer que lo tenía muy fácil. Aquí os dejo una muestra de cómo quedó.

Roscón de Reyes casero

Debo admitir que el roscón nunca ha sido santo de mi devoción, y que aún siendo de mis fiestas favoritas es una tradición que llevo saltándome durante años porque no me gusta el roscón de Reyes. Ya está. Lo he admitido, ni vacío, de nata, ni de crema, ni de trufa, ni de cabello de ángel... pero por lo menos hoy he conseguido, después de muchos años, volver a probar uno y que me guste. No lo prepararía todos los días... pero puedo volver a tomar roscón por Reyes.

En mi casa somos muchos y a todos les encanta el roscón, más aún si lleva nata. Así que no sé si realmente porque no me gustaba el sabor, o por la nata, o porque cada Navidad en casa había kilos y kilos de roscón cada día... pero ya hace muchos años que deje de probarlo. Mi madre, con paciencia, se esforzaba en que me gustara y muchos años me compraba uno pequeñito relleno de trufa de la lechería del barrio para mí, pero ni aun así.